1. Củ hủ dừa là gì?
Củ hủ dừa nằm trên ngọn thân của cây dừa, được biết đến là phần lõi non và ngon nhất của cây dừa. Cây dừa khoảng 18-20 tháng là có thể thu hoạch củ hủ dừa, nhưng để thu hoạch thì ta phải đốn hạ cây dừa. Trồng dừa để lấy củ hủ thì không khó nhưng phải trồng giống dừa tốt như giống dừa ta để cây phát triển nhanh củ hủ to.
2. Củ hủ dừa dùng để làm gì?
Củ hủ dừa được xem là một đặc sản của Bến Tre, thường được dùng để làm các món ăn như: gỏi củ hủ dừa tôm thịt, củ hủ dừa xào thịt ba chỉ, củ hủ dừa kho nấm, canh chua củ hủ dừa tôm đất, bánh xèo tôm thịt củ hủ dừa,….
3 Những lợi ích sức khỏe của củ hủ dừa
Củ hủ dừa có một số công dụng:
- Cải thiện hệ thống miễn dịch
- Cải thiện tiêu hóa
- Giúp cân bằng chế độ ăn uống
- Chưa hàm lượng kẽm cao
- Nguồn sắt dồi dào
- Cung cấp nhiều vitamin A
- Tốt cho phụ nữ mang thai
4. Cách bảo quản củ hủ dừa
4.1. Bảo quản củ hủ dừa tươi
Vì chưa sử dụng ngày nên không cần phải gọt bỏ lớp xơ cứng bên ngoài. Các bảo quản tốt nhất là cho vào túi zip hút chân không và bảo quản trong tủ lạnh. Nếu bảo quản ở ngăn mát có thể sử dụng trong 3-5 ngày, nếu bảo quản ở ngăn đông thì có thể sử dụng được lâu hơn tầm khoảng 10 ngày.
Lưu ý: trước khi bảo quản trong môi trường lạnh không nên rửa qua nước.
4.2 Bảo quản củ hủ dừa khô
Trường hợp có nhiều củ hủ dừa thì có thể bào mỏng rồi sấy khô hoặc phơi nắng. Khi nào cần dùng chỉ cần ngâm nước để ráo là có thể dùng.
Mặc dù độ ngon ngọt sẽ không bằng củ hủ dừa tươi, nhưng nguyên liệu vẫn còn ngon và không kém phần hấp dẫn.
Lưu ý: nên ngâm với nước muối hoặc nước chanh trước khi sấy hoặc phơi.
5. Một lựa chọn cho sản phẩm củ hủ dừa sấy
Nếu bạn là một người thích ăn củ hủ dừa nhưng lo sợ bảo quản không đúng cách thì có thể tìm đến sản phẩm củ hủ dừa sấy của Funny Fruit.
Được sản xuất với quy trình chặt chẽ nên có thể kéo dài thời gian sử dụng đến 6 tháng.
